10
APR
2016

Yoshi, il giapponese di lusso a Monte-Carlo. L’unico al mondo firmato Joël Robuchon

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Raffinato e seducente. Ecco tutti i segreti del ristorante giapponese dell’Hotel Metropole. E per gli appassonati anche un corso esclusivo a cura di Takeo Yamazaki

Era il 2010 quando Yoshi, l’esclusivo ristorante giapponese del 5 stelle Metropole Hotel Monte-Carlo a pochi metri dalla leggendaria casa da gioco monegasca, ha ricevuto la sue prima stella Michelin. Blasonato, ricercatissimo dalla clientela italiana e internazionale é la prestigiosa cornice in cui il famoso chef Joël Robuchon  ha scelto di condividere la sua visione contemporanea e allo stesso tempo poetica, della cucina giapponese. Da indimenticabili appuntamenti romantici a incontri di business, i suoi menu, promettono di stupire tutto l’anno ed in ogni occasione. Il vero segreto di questa albita tappa gastronomica? « Proporre ‘l’eccezionale’ con raffinata semplicità – affema il grande chef – é senza ombra di dubbio l’esercizio più difficile. A Monaco abbiamo la fortuna di avere una bella clientela che va alla ricerca proprio di questa semplicità, del naturale. E il succeso di Yoshi, é proprio racchiuso in questa ricercatezza».

Sobria e chic, la sua decorazione é firmata dall’architetto di interni francese Didier Gomez, che qui ha saputo associare la preziosità del legno di ebano, della pietra e della seta,  luci ineffabili e rilassanti che oscillano dal verde, al bianco, all’avorio. Appena 40 i privilegiati commensali che possono pranzare o cenare in questa cornice haut de gamme che si affaccia su un giardino di ispirazione giapponese, autentica oasi qui incastonata e ricreata dal paesaggista Jacques Messin. Serenità e leggerezza sono i filrouge di un ambiente che trasporta i commensali nella perfetta osmosi con la scelta del piatti.

Con la complicità dello chef giapponese Takéo Yamazaki, Joël Robuchon ha conferito a Yoshi – che in giapponese significa ‘bontà’ –  la caratteristica di una cucina sana e moderna, tipicamente giapponese e al tempo stesso adatta ai palati occidentali. La collaborazione e il savoir faire di Yamazaki e Robuchon, hanno permesso solo 15 mesi dopo l’apertura, di conquistare una stella nell’Olimpo della Guida Michelin. Qui si puo’ scoprire anche il sushi bar dove deliziosi sushi, maki, sashimi, pesce e carne teppan-yaki sono ricercati dai palati più esigenti per la loro freschezza e il loro sapore. Senza contare i migliori saké e thé verdi gaipponese.

Yoshi é il ristorante giapponese del Metropole Hotel Monte-Carlo

Infoline +377 93 15 13 13  yoshi@metropole.com Indirizzo 4 Avenue de la Madone 98000 Monaco

Al Metropole Hotel l’esperienza ‘Just For You’

Promette di essere unico e indimenticabile, il programma ludico ed esclusivo nel quale sogno e realtà si confondono. Il 5 stelle monegasco, parte dei Leading Hotel of the World offrirà ai suoi clienti un programma creato ad hoc che sfrutta esperienza e contatti privilegiati. Con ‘Just for You’ al Metropole Hotel è ora possibile approfittare di una variegata gamma di attività eccezionali – dal Grand Prix, alle visite culturali ……..che si trasformeranno in ricordi indimenticabili ed esclusivi per tutti gli ospiti dell’Hotel. Per personalizzare in modo esclusivo la propria vacanza e scoprire un volto inedito del Metropole Hotel Monte-Carlo. Per l’esperienza ‘Just For You’ é possibile rivolgersi alla conciergerie dell’albergo.

Da Yoshi ‘Ai vostri bastoncini’

Accompagnato da Takeo Yamazaki, lo Chef stellato dello “Yoshi”, unico ristorante giapponese al mondo dello Chef Joël Robuchon, andate per un momento speciale alla scoperta di una selezione raffinata dei migliori pesci del Mediterraneo. Lo Chef vi aprirà le porte della sua cucina per un corso esclusivo, seguito da un pranzo “menu degustazione”, accompagnato da vino e champagne eccezionale.

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